Qualitat
Qualitat
Qualitat
Qualitat

L’objectiu primordial de Carn Nature, es estar en el mercat amb el convenciment de que la seva carn és de la més Alta Qualitat. Carn Nature sempre ha treballat en una mateixa direcció, ser un productor integral en la cadena alimentària. Això implica sembrar un cereal i esglaó a esglaó, arribar a vendre un bistec de vedella. D’aquesta manera és com s’aconsegueix una Qualitat Excel·lent.

Tots els processos estan sotmesos a un rigorós autocontrol i disciplina interns, només així s’aconseguirà la Qualitat final que desitgem.

Una de les claus primordials està en el procés cuidat de cria, alimentació i transport del bestiar viu.

Un cop a la indústria càrnica, s’oreja, manipula i processa amb total professionalitat, ja que Carn Nature, s’ocupa de la continua formació dels seus recursos humans.

Tant abans, com desprès del sacrifici, hi ha moltes causes que influeixen en la Qualitat final de la carn que mengem.

Això s’aprecia a la següent taula:

PORCENTATGES D’INFLUÈNCIA EN LA QUALITAT FINAL DE LA CARN EN CADA PROCÉS
ABANS DEL SACRIFICI
Raça
Edat
Alimentació
Habitat
Maneig
Disciplina Criança
Respecte al seu caracter
Comprensió de les server necessitats
Transport
Sacrifici
6%
10%
10%
5%
6%
3%
2%
3%
3%
2%


PERCENTATGES D’INFLUÈNCIA EN LA QUALITAT FINAL DE LA CARN EN CADA
PROCÉS DESPRES DEL SACRIFICI
Oreig
Cadena fred
Maduració
Tall majorista
Carnisseria
Tall minorista
Cuina
5%
10%
10%
5%
5%
5%
10%

Com es pot observar, la qualitat final en un producte càrnic, depèn de molts factors, que sumats un a un, fan un producte 100% Excel·lent. Tots aquests factors son impossibles de complir sinó estan dins d’una mateixa actuació empresarial.

Per això, el més important per garantir una bona carn en el plat, és comptar amb una producció integral.

2009 Carn Nature S.L.        Avís legalPolítica de cookies-
Política sobre cookies.
Accepto

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web per millorar els nostres serveis.

Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Podeu canviar la configuració o obtenir més informació aquí .